Conservas para Todo o Ano de Oded Schwartz - Continente Modelo- Estreito Câmara de Lobos

Continente Modelo- Estreito Câmara de Lobos Estreito de Câmara de Lobos, Freguesia 62 Caminho Ernesto Alves Pinto Correia

Dimensões: 20 x 24 x 2cm Autor: Oded Schwartz Sobre o Autor: Oded Schwartz começou sua carreira culinária fazendo sopas e ensopados enquanto escola agrícola no seu país natal Israel. Decidiu, então, tornar-se chef profissional e mudou-se para o Reino Unido onde o seu primeiro trabalho foi cozinhar num dos mais originais pubs de cervejas reais, perto da Fleet Street, em Londres. Com o tempo, especializou-se em pepinos e conservas, vendendo a sua gama de condimentos no prestigiado salão de comida de Fortnum e Mason, em Londres. É mais conhecido pela sua habilidade em preservar, bem como o seu conhecimento da história e cultura dos alimentos. Sinopse: Faça um aromático doce de laranja no final do inverno, um doce de morangos silvestres na primavera, uma compota de alperce e um vinagre de groselha verde no pico do verão ou um chutney de cebola no outono. As fotografias e as indicações passo a passo revelam as técnicas e truques necessários para conseguir fazer conservas na perfeição.